おまけ君物語 その9/ここ重要!宿泊・飲食業関係の皆さん!(笑)
中国人観光客さん!いらっしゃ~い!おまけ君です
最近おまけ君と言っているので、自分の名前が出てこない時があります。(笑)ニックネームで呼んでいると関係性がより深くなります。今日のブログで沖縄のエクスマ塾の友人のジャジーがわかりやすい記事を書いています。
★★★
さて毎日たくさんのお客様にお越しいただき、中には市政府の役人の皆さんや、アモイ市の共産党の皆さんが、客寄せパンダのおまけ君を、見物しに来ます。私はここでも、中国的なお客様のおもてなしの極意を学んだんです。これは日本の特に中国人観光客の富裕層の、おもてなしにぜひお使いいただきたいと思います。それは何か??
サービスの果物の盛り皿で差を付ける!
業種によりフルーツでなくてもいい。あくまでカラオケ店でのこと。
カラオケではサービスで最初に何かが出てくるのです。フルーツが多いです。無料の付きだしみたいなものです。
下記のA~Dの種類を私の店では出していました。
A普通のお客様(店によってはない時もある)
「・・・・・・・」こんなもんか・・(;´・ω・)
Bちょっと友人的な知り合いで、遊びに来た人に対して。
「ありがとう!えらいサービスしてくれて~!」!(^^)!
C日本でいえば 社長さん的な人が、従業員と来た時。
「わ~社長さんと来たら、凄~い!素敵~~!こんなに大きな皿~♡」
D市政府の役人や共産党の人が来たとき!
「これくらいのフルーツならええ感じやなぁ~」大切にされていると認識される。
ど~~~ん!これでもか!
どうですか・・・・おもしろいでしょ~(笑)
もし皆さんが中国に行って、中国人に接待されたときに、このフルーツのお皿を見てください。その中国人がどれだけの力があるのか、そして皆さんをどれだけ歓迎しているのかが、お分かりいただけると思います。これはあくまで私のカラオケ店の事ですので、全てに通じるのではありません。そのところをこころを大きく参考程度にご理解ください。
自分のお客さんを連れて行って、もし何も言わずに「これは女将からです」みたいにとんでもないサービスが出たら、どう思いますか?連れてきてもらった人は「お前凄いな~~」「そんなに関係性あるんや~!」。連れてきた方は、嬉しですし、気持ちいいですよね~。
もし皆さんが宿泊業なら、どんなちょっとした差を付けれますか?
もし皆さんが飲食業なら、どんなサービスを付けれますか?
もう一つ大切なことです。効果を2倍3倍する方法。
★できればその店で一番偉い人が持って行く。(女将・店主・オーナー)
★できれば一番最初に「えっ!こんなん頼んでないけど~~!」みたいなサプライズ感覚。
★現場の責任者にこのサービスの判断を与える!←ここ重要です。
現場の責任者にこの判断を与えることにより、よりお客様と現場の人間の「関係性」がグンとUPするのです。
皆さんもいくらでも、応用できると思います。
おもてなし、おもてなし。。。毎日のように言われておりますが、このような中国人の面子を上げる方法は、売り上げを上げる方法としては一番いいのではないかと思います。
もしこんなサービスをされれば、1万円で収めようとしていても、2万円を勧めればそれにして頂けると思うのであります。お互い気持ちよくお金をやり取りする、中国人観光客で皆さんも、売り上げを上げる方法を、考えてください。
おまけ君
今日はおもてなしの極意を書かせて頂きました。
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源内 清芳(おまけ君)

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